सेंद्रिय शेती खालील गोष्टींद्वारे निरोगी माती टिकवून ठेवते:

उच्च पातळीतील सेंद्रिय पदार्थ आणि कायमस्वरूपी माती आच्छादन, जसे की आच्छादन पिके किंवा पालापाचोळा, ज्यामुळे सिंचनासाठी आवश्यक असलेल्या पाण्याचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी होते.