अनियमित पर्जन्यमान असलेल्या भागात सिंचनामुळे पिकाची वाढ आणि गुणवत्ता सुधारते . शेतकर्‍यांना सातत्यपूर्ण वेळापत्रकानुसार पिके घेण्यास परवानगी देऊन, सिंचन देखील अधिक विश्वासार्ह अन्न पुरवठा तयार करते. जगाच्या अनेक भागांतील प्राचीन संस्कृतींनी सिंचनाचा सराव केला.